Hjemmelaget Fiskeburger av Torsk
Ingredienser
- 600–700 g torskefilet (uten skinn og bein)
- 1 egg
- 2 ss potetmel eller griljermel
- Finhakket løk eller vårløk
- Salt, pepper
- Litt sitronsaft eller ferske urter (valgfritt)
- Olje til steking
- Grove hamburgerbrød, salat, tomat, agurk m.m.
Fremgangsmåte
- Finhakk torsken (eller bruk en foodprosessor) til en jevn farse.
- Bland inn egg, potetmel/griljermel, finhakket løk, salt og pepper.
- Form til burgere og stek i en varm panne med litt olje, ca. 2–3 min på hver side.
- Legg burgerne i grove hamburgerbrød med salat, tomat, agurk og evt. dressing av kesam/rømme.
Tips
Prøv ovnsbakte potetbåter eller søtpotetfries som tilbehør. Press litt sitronsaft over fisken like før servering for en frisk smak.