Tacopizza (grovt pizzabunn)
Ingredienser (bunn)
- 3 dl lunkent vann
- 1/2 pakke gjær
- 1 ts salt
- 1 ss olje
- Ca. 2 dl grovt mel, 3 dl hvetemel (juster)
Topping
- 400 g karbonadedeig
- Tacokrydder
- Tomatsaus (evt. hakkede tomater + krydder)
- Paprika, løk, mais (valgfritt)
- Revet ost
- Kesam/rømme (til servering)
Fremgangsmåte
- Bland gjær ut i lunkent vann, tilsett salt, olje og mel. Elt til deig. Hev 30–40 min.
- Stek karbonadedeigen, tilsett tacokrydder og litt vann. Kok inn.
- Kjevle ut pizzadeigen. Smør på tomatsaus.
- Fordel kjøtt og grønnsaker på pizzaen. Topp med ost.
- Stek på 225 °C i 12–15 min.
Tips
Server gjerne med salat, salsa og guacamole for ekte taco-følelse.