Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Skyll og tørk kyllingen. Gni inn med salt, pepper og evt. urter. Pensle med litt olje eller smeltet smør.
3. Kutt rotgrønnsakene i biter, legg dem i en ildfast form sammen med kyllingen.
4. Stek i ovnen i ca. 60–75 minutter (avhengig av kyllingens størrelse). Bruk gjerne steketermometer (ca. 68–70 °C ved lårfeste).
5. Kok eller ovnsbak poteter ved siden av. Snu gjerne på rotgrønnsakene halvveis.
6. La kyllingen hvile 10 minutter før oppskjæring. Server med rotgrønnsaker og poteter.