Stekt laksefilet med grønnsaker
Ingredienser
- 600–700 g laksefilet
- Poteter (eller ris) som tilbehør
- Gulrøtter, brokkoli eller andre foretrukne grønnsaker
- Salt, pepper, litt olje eller smør
- Sitronsaft (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Kok poteter i 15–20 minutter (til de er møre), eller tilbered ris etter anvisning.
- Skrell og kutt grønnsaker. Damp eller kok lett.
- Varm en stekepanne med litt olje/smør. Krydre laks med salt og pepper.
- Stek laksen først med skinnsiden ned (hvis skinn). Ca. 3–4 min på hver side.
- Press litt sitronsaft over rett før servering.
- Server med kokte poteter/ris og grønnsaker.
Tips
En enkel saus kan lages ved å blande kesam/rømme med urter og litt sitronsaft.