Hjemmelaget pizza (grov bunn)
Ingredienser (bunn)
- 3 dl lunkent vann
- 1/2 pakke gjær
- 1 ts salt
- Ca. 2 dl grovt mel og 3–4 dl hvetemel (juster etter konsistens)
- 1 ss olje
Topping
- Tomatsaus (hakkede tomater + krydder, eller ferdig saus)
- Valgfritt fyll: skinke, karbonadedeig, paprika, løk, sopp
- Revet ost
Fremgangsmåte
- Bland gjær ut i lunkent vann. Tilsett salt, olje og mel til en smidig deig.
- La deigen heve i 30–45 min.
- Kjevle ut deigen til en pizzabunn, legg på stekebrett med bakepapir.
- Smør på tomatsaus, legg på ønsket fyll, strø over ost.
- Stek i forvarmet ovn på 225 °C i ca. 12–15 minutter.
Tips
Bruk halvparten sammalt hvete for en grov og sunn pizzabunn. Topp gjerne med ruccola etter steking.