Vegetarwok med tofu/bønner
Ingredienser
- Tofu i terninger (ca. 300–400 g) eller 1–2 bokser bønner
- Wokgrønnsaker: paprika, gulrot, brokkoli, løk
- 1 fedd hvitløk, litt revet ingefær (valgfritt)
- Soyasaus eller woksaus
- Olje til steking
- Fullkornsnudler eller ris
Fremgangsmåte
- Kok nudler eller ris i henhold til anvisning.
- Skjær tofu i terninger. Stek i litt olje til den er lett gyllen (hvis bønner, gå rett på grønnsakene).
- Ta ut tofuen, stek grønnsakene på høy varme i olje, til de er litt sprø.
- Tilsett hvitløk, ingefær, og soyasaus eller woksaus.
- Ha tofuen (eller bønner) tilbake i pannen, bland alt og varm gjennom.
- Server med nudler eller ris.
Tips
Dryss litt sesamfrø over for ekstra crunch. Bruk gjerne en chilisaus for mer smak.