Lakseform med grønnsaker
Ingredienser
- 700–800 g laksefilet
- Gulrøtter, brokkoli, løk (kutt i biter)
- 2–3 dl matfløte / lett crème fraîche
- Salt, pepper
- Olje til smøring av form
- Poteter eller ris til servering
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør en ildfast form. Legg laksestykkene i bunnen. Krydre med salt og pepper.
- Fordel oppkuttede grønnsaker rundt fisken.
- Hell matfløte/lett-crème fraîche over. Sett formen i ovnen i ca. 20 minutter.
- Stikk gjerne i fisken for å sjekke om den er gjennomstekt.
- Server med kokte poteter eller ris.
Tips
Tilsett litt sitronsaft eller urter for ekstra smak. Du kan også bruke blomkål og squash i formen.