Rask gryte med karbonadedeig og grønnsaker
Ingredienser
- 400–500 g karbonadedeig
- 1 løk, 2 gulrøtter, 1–2 paprika (terninger)
- 1–2 fedd hvitløk (kan sløyfes)
- 1 boks hakkede tomater
- 1 boks bønner (valgfritt)
- Buljong eller vann, ca. 2 dl
- Salt, pepper, chili, evt. andre krydder
- Olje til steking
Fremgangsmåte
- Stek karbonadedeigen i en gryte eller dyp stekepanne med litt olje. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett løk, gulrøtter, paprika (og hvitløk) i terninger. Fres et par minutter.
- Ha i hakkede tomater og litt buljong/vann. Tilsett evt. bønner.
- La det småkoke i 10–15 minutter, til grønnsakene er møre.
- Smak til med krydder. Server med brød eller ris.
Tips
For mer fylde, rør inn litt kesam eller cottage cheese ved servering.